1- Durante los años sesenta y con vistas a la zafra gigante de 1970, cuando
 el Gobierno de Castro planeaba producir 10 MM de toneladas de azucar,
 innumerables plantaciones que historicamente se dedicaban a frutos menores,
 verduras y ganaderia, fueron eliminados y replantados de caña.
 
 2- Durante ese mismo periodo y unos cuantos años  despues, al Agronomo en
 Jefe, se le ocurrio la idea de sembrar cafe Caturra, en la llanura sur de La
 Habana y Matanzas, y removio miles de hectareas de frutales y otros cultivos
 para sembrar cafetos que no produjeron un solo grano de cafe.
 
 3- Antes de 1959 la masa ganadera cubana sobrepasaba el duplo de la
 poblacion humana. Desde que los recursos agropecuarios pasaron a manos de
 Castro, comenzo el desastre que la situo a un nivel infimo:
 a) Se sacrificaron costosos sementales porque a los interventores de las
 fincas le parecian que producirian buena cantidad de carne.
 b) Se intento sustituir la alimentacion tradicional del ganado por la planta
 del gandul, de propiedades abortivas qque redujo en un solo año un enorme
 porcentaje de la masa ganadera.
 c) Se elimino sistematicamente el ganado criollo, productor moderado de
 carne y leche, por un producto de la genetica de Fidel Castro (y es
 literal), el F1, cruce de la Holstein Holandesa y el Cebu (Brahama) de la
 India. Que supuestamente iba a superar ambos indices. El resultado fue un
 ejemplar (mas tarde perfeccionado en el F2), que producia menos leche y
 menos carne, que era sumamente sensible a las enfermedades y que solo se
 alimentaba de piensos producidos en la RDA!.
 
 4- Se sustituyo a todo el sistema agricola nacional sustentado en la
 pequeña, mediana y gran propiedad, por un solo sistema: La propiedad estatal
 sobre la tierra - salvo una minoria de pequeños propietarios (mas tarde
 compulsados a formar cooperativas al estilo Koljos Sovietico)-. ello
 convirtio a los campesinos en Obreros Agricolas (Sovjoses). Este sistema
 desestimulo el trabajo en el campo y grandes masas del campesinado emigraron
 a los nucleos urbanos, llevandose con ellos la experiencia milenaria del
 cultivo de la tierra.
 
 5.- Los metodos "Modernos" de cultivo de la tierra, basados en:
 a) Fuerza de trabajo inexperta procedente de las ciudades y conducida por
 coaccion a las labores agricolas
 b) Quema de cañaverales para evitar la limpieza durante el corte.
 c) Adicion indiscriminada de quimicos para sustituir la falta de labranza
 manual (herbicidas, plaguicidas y fertilizantes), que deterioro notablemente
 la calidad de la capa vegetal.
 d) La sustitucion del cultivo rotacional de la tierra (barbecho) por el
 cultivo masivo anual.
 e) La siembra anual en sustitucion del aporque y cultivo de hijos.
 f) La introduccion de tecnicas producto de biotecnologia y genetica sin
 suficiente comprobacion o arraigo.
 g) La salinizacion de suelos costeros por el bombeo indiscriminado de los
 acuiferos subterraneos.
 
 6) La prohibicion por decadas, al campesinado de vender sus productos al
 mejor postor.
 7) La eliminacion del comercio mayorista, que en todo los paises civilizados
 manipula, almacena y conserva los productos del agro.
 8) La eliminacion del comercio detallista, base elemental de la distribucion
 moderna de los alimentos.
 
 Todos estas situaciones ocurrian cuando Cuba recibia subsidios millonarios
 de la extinta Union Sovietica, que han sido estimados en mas de 500,000 MM
 de dolares por año, por tanto el embargo no se percibia en lo absoluto.
 Fijese, que tan solo le ilustro los hechos, que puede Ud. documentarlo en
 cualquier biblioteca, no le incluyo aspectos subjetivos que aunque ciertos,
 no son faciles de comprender cuando se observa desde una perspectiva
 prejuiciada politicamente. Tambien pudiera referirle infinidad de anecdotas
 y detalles, con nombres, lugares y fechas, pues en definitiva yo lo vivi,
 desde que abri los ojos el 11 de Septiembre de 1959 hasta el 1ro. de Julio
 de 1994, cuando logre escapar de ese infierno, que a sus ojos, puede lucir
 como un paraiso.
 
 Con afectos,
 
 Rafael Coutin